Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos emitieron una alerta sanitaria por un brote activo de salmonela relacionado con chiles jalapeños provenientes de México, el cual hasta ahora registra 345 casos confirmados y 36 personas hospitalizadas.
De acuerdo con la autoridad sanitaria estadounidense, los contagios han sido detectados en 27 estados, mientras que los departamentos de salud locales continúan con las investigaciones para determinar el alcance de la propagación. Más de 200 casos se concentran principalmente en Minnesota y Colorado.
Los CDC advirtieron que la cifra real de afectados podría ser mayor, debido a que algunas personas presentan síntomas leves y se recuperan sin acudir a servicios médicos.
La investigación señala que el brote está relacionado con jalapeños originarios de Sinaloa, México, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. Parte de estos productos llegó a cadenas de restaurantes como Chipotle y QDOBA, las cuales retiraron los alimentos identificados como posiblemente afectados.
Tras estas acciones, los CDC indicaron que actualmente no existe un riesgo vigente para los consumidores de dichas cadenas, aunque recomendaron a los establecimientos revisar sus inventarios para evitar la venta o preparación de productos retirados.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) mantiene una investigación para determinar si los chiles involucrados también fueron comercializados en supermercados, lo que podría derivar en nuevos avisos de retiro de producto.
La salmonela puede provocar síntomas como fiebre, diarrea y calambres abdominales, los cuales pueden aparecer entre seis horas y seis días después del consumo de alimentos contaminados. La mayoría de las personas se recupera en una semana sin tratamiento médico, aunque los casos pueden ser más graves en menores de cinco años, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
La alerta ocurre mientras autoridades sanitarias estadounidenses también mantienen vigilancia por un incremento de casos de ciclosporiasis, una infección parasitaria asociada con cuadros de diarrea severa y relacionada por investigadores con lechuga procedente de México.
