Productores que incursionaron en el negocio de la cerveza artesanal y el mezcal en Jilotepec,luchan por sobresalir en el mercado de estas bebidas.
Se trata de las primeras 4 familias productoras que se registran en este destino turistico del norte mexiquense, que se iniciaron en este negocio hace 3 años, y a partir del 2023 propusieron la creación del Festival de la música y la cerveza, con el objetivo de difundir sus marcas.
Héctor Rivera empresario en este sector , expresó que actualmente en el municipio opera una destilería cuyo producto estrella es el whisky de maíz cacahuazintle , lo que permite una diversificación en la producción de bebidas elaboradas en la demarcación y que hasta ahora se desconoce.
El cervecero detalló que aunque son contados los destileros en este municipio, ya se está avanzando en el posicionamiento de sus marcas, por lo que el objetivo este año es crear lazos de colaboración con otros productores de la república mexicana y pensar en otras ediciones de Festivales de música, cerveza y mezcal para atraer al Turismo.
El empresario explicó que se tiene contacto con otros productores de la entidad mexiquense, además de Querétaro, Guadalajara de quienes han recibido invitaciones para participar en festivales de música y destilados.
En 3 años se han integrado al mercado 4 familias productoras que buscan consolidación de sus marcas
"Entre los objetivos está el de consolidar la producción de cerveza y mezcal propias de nuestra región , aunque somos pocos en estos tres años hemos aprendido de otros empresarios y ya hemos tenido la oportunidad de desarrollar un corredor Gastronómico en 2023, y el primer Festival de la cerveza artesanal y la música , que nos ayudó a difundir nuestras marcas y comenzar a atraer un flujo importante de turistas. Queremos impulsar nuestras marcas; tenemos ya casi 4 años en el mercado y queremos la aceptación del consumidor y la industria".
En esta ocasión se alistan para participar en el primer festival del queso ,vino y mezcal que se llevará a cabo el 10 y 11 de febrero en Temascalcingo.
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas con más popularidad y las cervezas artesanales ,junto con el mezcal agregó el día productor han ganado popularidad por su variedad de sabores y estilos que se adaptan a todos los gustos, además destacó que Jilotepec también es una región donde se produce agave pulquero .
Inicia la temporada de quema de pastizales.
Municipios norteños expuestos a capa de humo y contaminación del aire.
La quema de pastizales ya ha comenzado a descontrolarse en municipios del norte mexiquense, principalmente en Jocotiltlan, Atlacomulco y el Oro donde áreas de protección civil ya se movilizan.
La brigada contra incendios en el municipio de Atlacomulco, indicó que esto no solo expone a las áreas boscosas , también se produce contaminación en aire y las capas de humo invaden los tramos dec circulación donde ya se han reportado también los primeros incidentes viales por la poca visibidad en la vía.
La Coordinación de Protección Civil y Bomberos explicó que si bien los meses críticos de incendios de pastizales y forestales son en marzo, abril y mayo, en lo que va del mes de febrero ya se han reportado los primeros incendios de parcelas provocados, pese a que ya existe una prohibición.
Estas quemas antropogénicas ,llamadas por los usos y costumbres de algunas personas siguen siendo una constante , y se recurre a estas para limpiar terrenos usados para la siembra de maíz prendiendo fuego.
"Son eventos provocados por el hombre que si no son bien cuidados se salen de control generando incendios de pastizales que pueden llegar a zonas habitadas, prenden fuego a favor del viento y eso intensifica la llamas, muchas veces no nos podemos meter en los terrenos porque no se nos permite".
La falta de cultura de la prevención hace que este tipo de incendios provocados por la mano del hombre se descontrolen, ya que los reportes de los siniestros se hacen cuando el fuego ya afecta una gran parte del espacio donde se originó.
CLAVES:
-En 3 años se han integrado la mercado 4 familias productoras que buscan consolidación de sus marcas
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