Desde este jueves 16 de enero, el precio del huevo, uno de los productos básicos de la canasta alimentaria, ha registrado un incremento considerable en este municipio. De costar entre $50 y $54 pesos por kilogramo, ahora alcanza hasta los $65 pesos en algunos establecimientos, lo que genera preocupación entre consumidores y comerciantes.
“Es muy difícil, el huevo es indispensable en nuestras casas, pero con este precio ya no sabemos qué hacer para ajustarnos. Cada vez todo es más caro”, comentó María López, ama de casa y residente de Atlacomulco, mientras buscaba mejores precios en un mercado local.
Los pequeños comerciantes también enfrentan el impacto de esta alza. “Desde el lunes, el proveedor nos empezó a vender más caro. Nos vemos obligados a subir el precio, pero sabemos que esto afecta directamente al cliente”, explicó Juan Pérez, dueño de una tienda en el centro del municipio.
Comerciantes señalan que este incremento podría estar relacionado con factores como el aumento en el costo de los insumos para la alimentación de las aves y condiciones climáticas adversas que afectan la producción avícola.
Ante el incremento, algunos consumidores han comenzado a explorar alternativas más económicas, como el consumo de huevo criollo, que en ciertas localidades puede tener un costo menor al del huevo comercial. También se ha notado un interés creciente por productos a granel que ofrecen opciones más accesibles dependiendo del proveedor.
Marta Gutiérrez, comerciante de productos orgánicos, señaló que el huevo criollo puede ser una opción viable. “Este huevo, aunque a veces es más pequeño, suele ser más nutritivo y en ocasiones cuesta menos porque proviene de pequeños productores locales”, afirmó.
Las familias de Atlacomulco ahora buscarán alternativas para estirar el gasto, mientras los comerciantes esperan que se tomen medidas que permitan regular los precios y evitar un impacto mayor en la economía local.
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