Con esta actividad, a la que se suman las cocineras tradicionales que resguardan con celo las recetas de las abuelas, la administración de la capital impulsa la cultura gastronómica tradicional mexicana, el desarrollo económico de la comunidad y, de forma paralela, la tarea de identificar, reconocer y apoyar a los artesanos culinarios de todos los rincones del municipio.
Por esta razón, se invita a toda la población a esta festividad que estará llena de indescriptibles aromas, deliciosos sabores y mucha tradición, donde las manos mágicas de los artesanos culinarios toluqueños conquistarán los paladares más exigentes y sorprenderán con las variedades de moles rojo y verde, mientras disfrutan momentos en familia rodeados de música y mucha diversión.