Destacó que la certificación obtenida en 2006 es un documento que legitima y garantiza la calidad, al tiempo que otorga reconocimiento público a los programas educativos en Nutriología de las instituciones de educación superior públicas y privadas, a través de un proceso de evaluación, verificación y acreditación.
Durante este año, dijo, la Coordinación trabajará en la renovación de la licencia que otorga la Comisión Interinstitucional para la Formación de Recursos para la Salud (CIFRHS), organismo que coadyuva en el establecimiento de requisitos para la apertura y funcionamiento de instituciones dedicadas a la formación, capacitación y actualización de recursos humanos para la salud.
Abundó que en éste se contempla el campo disciplinar, el perfil profesional, el campo clínico, perfil de ingreso, estructura curricular y programas de estudio, acervo bibliohemerográfico básico y complementario, perfil del docente, infraestructura y equipamiento y sistema de evaluación
Desde el mes de noviembre, detalló la universitaria, se trabaja en la reestructura curricular, de la cual hasta el momento, se ha realizado el diagnóstico y el mapeo de las unidades de aprendizaje; también se elaboran objetivos de áreas y estructura de cada unidad de aprendizaje de los primeros dos semestres, esperando que la renovada currícula emerja mejorada, actualizada y adaptada a las necesidades de la población.
Marcela Hernández Sánchez aseveró que el diagnóstico y la planeación permitirán tener un pronóstico alentador de la carrera y enfatizó la importancia de la Nutrición, pues será la disciplina que prevenga en un futuro, las enfermedades y padecimientos.