Esto, al poner en marcha en Temascaltepec un centro de acopio, con una inversión de más de 1 millón de pesos, destinada a la construcción y compra de equipo como una secadora y molino de café.
Heriberto Ortega dijo que el objetivo es reducir de 10 días a 16 horas el proceso de secado de una tonelada del grano, además de brindar servicio a más productores de la región e incrementar el volumen de la producción, para cumplir con la demanda que exigen los mercados, pues actualmente cumplen con los requisitos de marca registrada y código de barras.
Detalló que la Ruta del Café en el sur del Estado de México abarca más de 350 hectáreas, con una producción superior a 840 toneladas, y como parte del Proyecto Estratégico Café se establecieron 20 nuevas hectáreas con variedades resistentes a la roya (hongo que afecta diversos granos), además de brindar 154 cursos de agricultura orgánica a más de 220 productores.