Aunque el precio de la carne de res no ha registrado incrementos tras la detección del gusano barrenador en el sur del Estado de México, la Unión Ganadera Regional Centro-Norte, advirtió que la estrategia aplicada por las autoridades para combatir el fenómeno es considerada insuficiente.
A decir del presidente de la organización, Javier Reyes Escamilla, en principio el gobierno estatal no ha establecido comunicación directa con los productores de esta región, pese a que muchos animales provenientes del sur son trasladados al centro y norte del estado para su engorda.
“No nos han buscado. Solo han trabajado con los compañeros del sur y hacer publicaciones en redes sociales no sirve de mucho, sobre todo en municipios donde la señal falla”.
Indicó que, pese a la alerta sanitaria, el mercado se mantiene estable, sin embargo, advirtió que esta estabilidad podría romperse si no se refuerzan las acciones de control.
Recordó que en Puebla, tras un caso similar, el precio de la carne aumentó 18.5 por ciento, lo que llevó el costo al consumidor final a niveles superiores y en un escenario similar, en el Estado de México el kilo de bistec podría superar los 300 pesos.
Subrayó que la detección del gusano barrenador no es sencilla y requiere personal especializado y aseguró que, si no se establece una estrategia conjunta entre autoridades, productores y asociaciones, el problema podría escalar, afectar la producción ganadera y encarecer la carne para el consumidor final.
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