Al respecto, la dependencia detalla que en estas tareas participan 352 verificadores en toda la entidad, que también vigilan que se respete la Ley General para el Control del Tabaco y su Reglamento y en el caso de bebidas alcohólicas, que las botellas tengan todos los sellos de normatividad y no estén rotos o alterados.
Adicionalmente, de manera previa, el organismo capacitó a 350 empleados de restaurantes en la Norma 251 de "Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios".
Asimismo, las verificaciones se realizan a tiendas de autoservicio, cafeterías, salones de fiesta, bares, vinaterías, carnicerías, cremerías y panaderías donde se recomienda el control de materias primas, limpieza de anaqueles, desinfección de utensilios, que los productos se mantengan a temperatura adecuada, que el personal realice el correcto lavado de manos y use vestimenta como delantal blanco, cofia y red.
Aunado a esto, se recomienda a la población que, al comprar pavos, piernas y cárnicos, revise la caducidad y procedencia del alimento, en el caso de los productos preenvasados o con plástico auto adherible, revisar que no tengan abolladuras, tachaduras o doble etiqueta.
La Coprisem pone a disposición de la ciudadanía el teléfono 722-213-7000 y el correo electrónicodenuncia.regulacionsanitaria@edomex.gob.mx a efecto de brindar orientación, capacitación y en su caso, recibir quejas o denuncias.