El universitario, que tiene a su cargo la empresa FungiTerra, dedicada a la biotecnología de hongos comestibles y medicinales, explicó que el proyecto surgió hace 10 años, mientras cursaba los últimos semestres de la Licenciatura en Biología.
Compartió que se han inclinado por el manejo y producción de 12 especies de hongos y entre los productos que manejan se encuentran sopas instantáneas de hongos, extractos medicinales, cápsulas, cremas, pomadas, jabones, hongos deshidratados y conservas.
Aseguró que emprender ayuda a generar empleos para los colegas. “En la empresa colaboran biólogos egresados de la UAEM. Es un orgullo realizar esta actividad por las juventudes y nuestra universidad”, comentó.
Puntualizó que resulta fundamental desarrollar líneas empresariales, en coordinación con la promoción de la ciencia. Indicó que los conocimientos que adquirió durante su formación profesional le ayudaron a consolidar FungiTerra; “el respaldo científico que adquirimos en la carrera nos impulsó a emprender”.
Martínez Bárcena considera que dedicarse a una rama de la ciencia te abre las puertas para desarrollarte profesionalmente en diversos ámbitos. “Tenemos que demostrar que la ciencia es un eje esencial en la sociedad para que más jóvenes se interesen por estudiarla”.
Es importante compartir que el universitario fue galardonado con la Medalla al Mérito Profesional “Juan Luis Cifuentes Lemus” 2021 y la Federación Mexicana de Colegios de Biólogos (FEMCOBI) A. C., por su labor como emprendedor.
Los productos de FungiTerra pueden adquirirse a través del sitio web fungiterra.mercadoshops.com.mx. Para más información, están a disposición los perfiles de Facebook, Instagram y YouTube de la empresa.