El presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno Bastida, presentó en la Cámara de Diputados del Congreso de la Unión una iniciativa para impulsar la indicación geográfica del alfeñique, con el objetivo de proteger y reconocer la elaboración artesanal de este dulce tradicional de la capital mexiquense.
Durante el encuentro, el alcalde destacó que el alfeñique forma parte de la identidad cultural de Toluca y que su elaboración ha sido transmitida durante generaciones entre familias de artesanos, particularmente durante las celebraciones relacionadas con el Día de Muertos.
Moreno recordó que en 2025 el alfeñique de Toluca fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México, declaratoria que contempla las distintas variedades del dulce y otras confituras tradicionales vinculadas con esta práctica artesanal.
El Ayuntamiento busca ahora avanzar hacia una indicación geográfica que permita fortalecer la protección de esta tradición y diferenciar los productos elaborados en Toluca, así como preservar los conocimientos y técnicas de las familias dedicadas a esta actividad.
Como parte de esta promoción, el gobierno municipal lleva la tradición alfeñiquera al Congreso de la Unión con la elaboración de una pieza monumental denominada “El Alfeñique más grande del mundo”. El proyecto inició este 29 de septiembre en la Cámara de Diputados y continuará posteriormente en Toluca hasta concluirse en la capital mexiquense.
El maestro alfeñiquero Marco Antonio Sostenes Serafín destacó durante el acto el papel de las familias productoras en la conservación de esta expresión artesanal y señaló que actualmente alrededor de 84 familias participan en la elaboración y comercialización de productos relacionados con el alfeñique en Toluca.
Serafín también recordó que recientemente presentó en el Palacio de Bellas Artes una pieza elaborada durante siete meses de trabajo, como parte de las acciones para llevar esta tradición a nuevos espacios y públicos.
En el marco de la presentación, Ricardo Moreno invitó a la población a participar en la Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026, cuya programación oficial contempla más de mil 200 actividades entre el 3 de octubre y el 2 de noviembre. La cartelera incluye conciertos, actividades culturales, gastronómicas, recreativas y artísticas.
Entre los artistas anunciados para esta edición se encuentran Caifanes, La Adictiva, Yuri, Los Ángeles Azules, 31 Minutos, Santa Fe Klan, El Haragán y Compañía, Liran’Roll, La Sonora Santanera y Los Tigres del Norte, entre otros.
El alcalde señaló que una de las estrategias del festival será acercar las tradiciones a las nuevas generaciones mediante actividades gratuitas y espacios públicos, con la intención de favorecer la convivencia familiar y fortalecer el vínculo de los jóvenes con las expresiones culturales de Toluca.
También destacó que el municipio reforzará el dispositivo de seguridad durante las actividades del festival y que los eventos contarán con medidas de vigilancia y control, particularmente aquellos que involucren concentraciones masivas o espectáculos con pirotecnia.
Además de la música y los espectáculos, la celebración busca generar un espacio para la comercialización de productos artesanales y dulces tradicionales, con el alfeñique como uno de los principales símbolos de la temporada en la capital mexiquense.
Con estas acciones, el Ayuntamiento pretende fortalecer la preservación de una tradición con una larga trayectoria en Toluca y avanzar en mecanismos de protección para que la elaboración artesanal del alfeñique continúe transmitiéndose entre las nuevas generaciones.
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