La comunidad de San Buenaventura se prepara para una nueva edición de la Feria de la Enchilada, uno de los encuentros gastronómicos tradicionales de Toluca, que se realizará del 2 al 4 de octubre.
Durante La Toluqueña, representantes de las enchiladeras de San Buenaventura destacaron que la celebración reúne a familias que durante más de una década han mantenido la preparación y venta de este platillo como parte de la identidad gastronómica de la comunidad.
La feria busca reunir a visitantes de Toluca y municipios cercanos para degustar diferentes variedades de enchiladas y participar en actividades culturales y musicales.
Beatriz, representante de las enchiladeras de San Buenaventura, invitó a las familias a acudir durante los tres días de actividades y destacó que el encuentro representa tanto una tradición culinaria como una fuente de ingresos para las familias que participan.
El Ayuntamiento de Toluca informó previamente que la Feria de la Enchilada formará parte de la programación vinculada con la Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026 y que contará con la participación del Sonido La Changa.
La incorporación de la feria al programa del Alfeñique busca ampliar las actividades hacia las comunidades y generar una mayor circulación económica para quienes participan en la elaboración y comercialización de alimentos.
El presidente municipal Ricardo Moreno Bastida señaló que la promoción de esta actividad busca beneficiar a las llamadas “enchiladeras” de San Buenaventura mediante una mayor afluencia de visitantes y su incorporación a otros eventos culturales de la ciudad.
Además de la gastronomía, la celebración contempla música y convivencia comunitaria, con lo que se pretende fortalecer una tradición que se ha mantenido durante años en esta zona de Toluca.
La feria representa también una oportunidad para que visitantes conozcan parte de la identidad gastronómica de la capital mexiquense y consuman productos preparados por familias de la comunidad.
Con esta edición, el Ayuntamiento busca vincular la tradición culinaria de San Buenaventura con la agenda cultural y turística de Toluca, bajo una estrategia que pretende combinar cultura, gastronomía y desarrollo económico local.
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