Un total de 380 los verificadores han visitado establecimientos que ofrecen servicios de cenas de fin de año, restaurantes, bares, carnicerías, fruterías, verdulerías y cremerías, así como las concentraciones masivas de personas como en posadas y convivios de trabajo. Â Â
Además entregan un cuadernillo con la norma NOM 251-221-S009 referente a "Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios".
Entre las recomendaciones que emite la COPRISEM se encuentran la de higiene personal, control de materias primas, limpieza de transporte, desinfección de alimentos, utensilios y equipos de cocción, control de temperaturas y la correcta instalación de servicios para evitar la contaminación de comida.
Se hace un llamado a la población que realizará la compra de carnes, embutidos y productos procesados, para verificar que se encuentren bien conservados con el uso de congeladores o refrigeradores y checar la fecha de caducidad o el registro del sello sanitario.
Y para evitar intoxicaciones etílicas y consumo de bebidas adulteradas, moderar la ingesta de alcohol, en caso de ingerir estos productos, adquirirlos en establecimientos comerciales y revisar que cuenten con los sellos de normatividad correspondiente.